Detalles: Cada vez producimos y comemos más alimentos, pero estos son cada vez más similares los unos a los otros, lo que nos convierte en sociedades vulnerables desde el punto de vista agroalimentario y ambiental. Y es que con el avance de las técnicas agrícolas modernas, la diversidad de especies y variedades de las que nos alimentamos ha ido reduciéndose, en un proceso de progresiva simplificación alimentaria. Este proceso, conocido como "erosión genética", supone una seria amenaza para los ecosistemas naturales, el desarrollo agrícola y la seguridad alimentaria. El vídeo forma parte de la colección de "píldoras formativas geográficas".